長壽菜是什麼菜

長壽菜是一種蔬菜，又叫白薯葉、番薯葉、地瓜葉。四川稱之為苕尖，是甘薯的葉、葉柄和芽梢部，學名Ipomoeabatatas(L.)Lam.，為旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬草本匍匐性蔓生植物。在熱帶為多年生。原產於熱帶美洲。它富含維生素、礦物質鉀、鈣等物質，能夠有效補充人體所需的營養。

長壽菜的功效與作用

1、預防癌症

人們食用長壽菜能吸收豐富營養，特別是能吸收豐富的微量元素硒這種物質是天然的抗癌成分，它能防止人體細胞癌變，長壽菜中含有的維生素e也是一種天然抗癌成分，它能阻止放射性物質對人體細胞產生傷害，能讓人類癌症發病率有所下降，

2、殺菌消炎

長壽菜中含有多種藥用成分，能消滅人體內的敏感菌和真菌，就能抑制人體內立體桿菌和大腸桿菌的活性，能防止這些細菌在人體內滋生繁殖，讓人體自身的抗炎抗病毒能力明顯增強，可防止多種炎症出現，對維持人體健康有很積極的作用。

3、降低血壓

人們多吃一些長壽菜能吸收豐富的鉀鹽，這種物質能加快人體內鈉鹽代謝，並能保護人類心血管，可以促進血液迴圈，還能讓血管擴張，能讓過高的血壓儘快降下來，我生活中那些本身就患有低血壓的人不適合吃長壽菜，他們吃了長壽菜以後會讓血壓偏低，容易因血壓過低而出現疾病。

4、延緩衰老

平時人們多吃一些長壽菜能吸收豐富微量元素硒和維生素，一這些物質都具有天然的抗氧化能力，能清除身體內的自由基和過氧化脂質，並能增強人體自身的抗氧化能力，可延緩多種衰老症狀出現，人們經常吃長壽菜能維持身體健康也能延年益壽。