小蘇打和食用小蘇打一樣嗎

小蘇打和食用小蘇打一樣嗎的答案是：不一樣

一、化學性質不同

1、食用蘇打粉的化學名為碳酸鈉，分子式為 Na2CO3，呈白色粉末。

2、而小蘇打的化學名為碳酸氫鈉，分子式為NaHCO3，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品。

二、作用用途不同

1、食用蘇打粉是重要的化工原料之一，用於制化學品、清洗劑、洗滌劑、也用於照相術和制醫藥品。絕大部分用於工業，一小部分為民用。在工業用純鹼中，主要是輕工、建材、化學工業，其次是冶金、紡織、石油、國防、醫藥及其它工業。

2、而小蘇打主要用於食品工作的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的儲存劑。可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。

還是食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼。

1.健胃

蘇打粉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，並加強胃腸的收縮，起到健胃、抑酸和增進食慾的作用。

2.美容護膚

加一點蘇打粉在洗面奶裡，或者用蘇打粉和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚，細膩又去油。尤其油性面板導致的痘痘，可定期適量用蘇打粉調至磨砂膏狀洗臉，有利於控油從而祛痘。使用蘇打粉後面板要注意保溼。

3.維持機體熱平衡

蘇打粉在消化道中可分解放出CO₂，由此帶走大量熱量，有利於炎熱時維持機體熱平衡。

4.去除汙垢

在洗碗水裡加少許蘇打粉，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用蘇打粉來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底（把蘇打粉均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨後用水泡一泡，數小時後，鍋底上的焦巴就容易擦去了）蘇打粉還能清洗熱水瓶內的積垢。

5.去除異味

將裝有蘇打粉的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用蘇打粉兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些蘇打粉，會起到很好的除臭效果。