水餃粉能蒸饅頭嗎

水餃粉能蒸饅頭嗎的答案是：能。

餃子粉，是麵粉中的一種，是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道。簡介餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的麵粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。

水餃粉能蒸饅頭，水餃粉的材料性質符合饅頭的麵粉要求，但需要加入酵母等物質。因為餃子粉多是精粉，質地比較細膩，做出的饅頭不會漲得很大，所以需要加入加酵母等來為饅頭的漲發做準備。

饅頭

饅頭，別稱"饃""饃饃""蒸饃"，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

饅頭的由來

在我國曆史名著《三國演義》中，最為聰明的智謀人士可以說就是諸葛亮了。自從《三國演義》問世以後，諸葛亮就成為了中國歷史上智慧的化身了。料事如神的諸葛亮不僅是個聰明的軍事家和政治家，而且還是個美食專家。

資料記載，蜀漢建興三年（225年）秋天，諸葛亮採取攻心戰，七擒七縱收服了孟獲後，班師回朝。大軍行到瀘水，忽然陰雲密佈，狂風大作，巨浪滔天，軍隊無法渡河。諸葛亮精通天文，但這突然的變化，使他也迷惑不解。他忙請教前來相送、對這一帶地理氣候非常瞭解的孟獲。孟獲說：“這裡幾年來一直打仗，很多士兵戰死在這裡，這些客死異鄉的冤魂經常出來作怪，凡是要在這裡渡水的，必須用49顆人頭祭供。”諸葛亮想到這祭品用人頭，這代價也太大了。

諸葛亮自然不會拿人頭去祭奠，可是如果不這樣做又不能過河。於是聰明的他就決定用麵粉捏成人頭形狀來祭奠江水中的冤魂，最後終於平安過河。從此美食——饅首，就這樣誕生了。後來也被人們稱之為饅頭。