野生菌牛骨湯怎麼做
食材:
牛骨200克、胡蘿蔔50克、雞樅菌50克、羊肚菌50克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙。
野生菌牛骨湯的做法:
1、牛骨剁成小塊洗乾淨,胡蘿蔔切滾刀,薑切片,大蔥切段,小蔥切蔥花;
2、鍋中加入適量冷水,倒入牛骨、薑片、蔥段、料酒燒開,煮5分鐘,撇去浮沫,撈出;
3、砂鍋中加入適量水,倒入牛骨燉煮40分鐘,再加入胡蘿蔔、雞樅菌、羊肚菌煮開,繼續燉煮10分鐘;
4、再加入適量鹽調味,最後撒上蔥花即可。
小貼士:
牛骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質,脂肪,維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分,以其烹製而成的湯富含營養精華,有促進人體鈣質吸收,提高免疫力。