蘑菇菜心的做法

蘑菇菜心怎麼做

食材：

水發蘑菇200克，菜心200克，姜1塊，蔥1段，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，水澱粉1湯匙，油適量。

蘑菇菜心的做法：

1、蔥切段，薑切片，蘑菇去蒂，對半開，菜心掰成片；

2、鍋中燒沸水，放入菜心，撈出瀝乾水分，裝盤；

3、鍋裡油燒熱，放入薑片、蔥段炒香，加入適量清水煮一會兒，撈去料渣，放入蘑菇，鹽，胡椒粉，煮至蘑菇熟透；

4、勾入水澱粉，烹入味精，翻勻，起鍋淋在菜心上即可。

小貼士：

菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養成分，可增強免疫力，預防缺鐵性貧血。