主食材：白玉菇200克，生菜50克，胡蘿蔔1根，銀耳1朵。
配料：有機醋2湯勺，海鮮醬油1勺，糖1勺，鹽適量，油炸辣椒粉1勺。
步驟1: ![酸甜菌菇拌菜的做法]( "酸甜菌菇拌菜的做法")
白玉菇先焯水過一遍
步驟2: ![酸甜菌菇拌菜的做法 第2張]( "酸甜菌菇拌菜的做法 第2張")
換水，燒開。胡蘿蔔切片，和泡發的銀耳一起放入鍋中煮
步驟3: ![酸甜菌菇拌菜的做法 第3張]( "酸甜菌菇拌菜的做法 第3張")
倒入焯過水的白玉菇一起煮幾分鐘
步驟4: ![酸甜菌菇拌菜的做法 第4張]( "酸甜菌菇拌菜的做法 第4張")
一起撈出晾涼
步驟5: ![酸甜菌菇拌菜的做法 第5張]( "酸甜菌菇拌菜的做法 第5張")
生菜洗乾淨，直接撕小塊
步驟6: ![酸甜菌菇拌菜的做法 第6張]( "酸甜菌菇拌菜的做法 第6張")
兩勺醋，一勺糖，一勺醬油，一勺辣椒一起拌勻
步驟7: ![酸甜菌菇拌菜的做法 第7張]( "酸甜菌菇拌菜的做法 第7張")
煮好的胡蘿蔔，銀耳，白玉菇，和生菜一起用鹽拌勻
步驟8: ![酸甜菌菇拌菜的做法 第8張]( "酸甜菌菇拌菜的做法 第8張")
醃好的蔬菜裡再倒入料汁
步驟9: ![酸甜菌菇拌菜的做法 第9張]( "酸甜菌菇拌菜的做法 第9張")
拌勻即可。
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