炒豬肝的做法

家常炒豬肝怎麼做好吃:

食材：

豬肝1塊、蔥10克、青椒50克、紅椒25克、姜1塊、蒜3瓣、澱粉1湯匙、高粱酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1茶匙

炒豬肝的做法：

1、薑切片，蒜切片，蔥切段；

2、青紅椒切塊；

3、豬肝切成片，放鹽、高粱酒、白糖、澱粉、薑片、蒜片，攪拌均勻，醃製15分鐘左右；

4、鍋中水燒開，放入豬肝煮至變色，撈出，過涼水；

5、鍋中熱油，將蔥、姜、蒜放進去炒香，再加青紅椒一起炒，最後放入豬肝翻炒均勻；

6、最後，加入醬油、鹽，翻炒均勻即可。

小貼士：

豬肝能夠預防和緩解缺鐵性貧血，含有豐富的鐵元素，但是患有高血脂的人不適合多吃。