蛋撻液有蛋腥味怎麼解決

在蛋撻液中加入幾滴檸檬汁或白醋。蛋撻是一種西式甜點，主要分為蛋撻皮和蛋撻液兩部分，蛋撻皮的主要食材是麵粉、砂糖、牛奶等，蛋撻液的主要食材是雞蛋、牛奶、檸檬汁等。

蛋撻液有蛋腥味怎麼解決

蛋撻液有蛋腥味的解決方法通常是在蛋撻液中加入幾滴檸檬汁或白醋。

蛋撻是一種西式甜點，主要分為蛋撻皮和蛋撻液兩部分，蛋撻皮的主要食材是麵粉、砂糖、牛奶等，蛋撻液的主要食材是雞蛋、牛奶、檸檬汁等。

蛋撻液去腥可以用橙汁代替檸檬汁嗎

當然可以！橙汁和檸檬汁都是有酸味的，可以用來抵消蛋撻液裡的腥味。橙汁的酸味比檸檬汁更溫和，口感也更柔和，所以它可以更好地把蛋撻液裡的腥味融入到整體風味裡。另外，橙汁中還含有豐富的維生素C，可以把蛋撻液做的更加美味，營養更豐富。總之，橙汁可以很好地代替檸檬汁來去腥可以讓蛋撻更美味。

自制蛋撻腥味太重怎麼辦？我的是五個雞蛋五兩牛奶五兩金鑽奶油，四兩糖！為什麼腥味還是太重了

主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，

調料：鹽適量，油適量，

輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦

2蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好

3倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）

4攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋

6倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

7按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了

（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）

小訣竅

整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！