主食材：香菇八個，南瓜二兩，山藥二兩，紅蘿蔔二兩，黃瓜二兩。
配料：蒜頭兩個，蔥白少許，耗油一小勺，料酒一小勺，生抽少許，白糖一小勺，雞精少許，香油少許。
準備好食材
將香菇雕劃十字紋
切成小方塊
鍋裡燒水 依次放入南瓜 紅蘿蔔 山藥 黃瓜 一分鐘撈起。
焯水裝盤
鍋裡放油爆香蔥蒜，放入香菇加水煮五分鐘，撈起香菇，鍋裡留汁。倒入焯過水的食材翻炒幾下，放入調料勾芡好起鍋。
香菇擺外圍裝盤
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