雙色玫瑰饅頭的圖解做法

雙色玫瑰饅頭做法

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對吃的方面追求也越來越高，不僅要追求，能夠吃飽吃好還更加追求儀式感，讓生活充滿新奇和浪漫，即使是饅頭也是能變換著花樣，做出不同的造型，讓普普通通的饅頭增添了口感的同時又能夠充滿浪漫的儀式感，這也是生活中的小驚喜，小美好，今天本想給大家雙色玫瑰饅頭的做法。

 做雙色玫瑰饅頭，首先要準備麵糰，把適量的麵粉加上酵母用溫水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，放在一邊醒發，然後再做一個彩色麵糰，彩色麵糰可以使用紫薯泥或者火龍果汁，甜菜汁都可以，喜歡什麼顏色就用什麼顏色的食材做，我用的是紫薯，把紫薯蒸熟按壓成泥，然後加入適量麵粉酵母粉攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方醒發。

 醒發麵團的時間和屋裡的溫度是有直接關係的，如果在溫暖的地方，大約40分鐘左右就能發至兩倍大，如果室溫比較低的話，就要多發一會兒，麵糰發至兩倍大之後，把麵糰取出來放在案板上，多揉幾遍排出裡面的空氣，分別把白色麵糰和紫色麵糰揉光滑，然後把麵糰分成大小合適的劑子。然後用擀麵杖把面劑子擀成，薄厚適中的圓餅，大概3~5毫米的厚度。

 擀好的麵餅，放上一張白色麵餅，然後在上面一半的位置放一張紫色的，這樣反覆迴圈疊加3~4次，可以根據麵餅的大小和自己喜歡的大小決定疊加的次數，把疊好的麵餅捲起來，用刀從中間切開，切面向下，這樣就做出一朵好看的玫瑰花，把切好的饅頭皮放在從鍋裡面醒20分鐘左右，看到麵糰明顯變大之後開火蒸15分鐘左右，蒸的時間看自己的饅頭大小，關火以後悶5分鐘再開蓋。