主食材:扁豆400克,蒜3瓣。
配料:鹽1.5匙,植物油1勺,五香粉1/3勺,生抽1勺。
扁豆中加入適量清水和1/2匙鹽,浸泡10分鐘
鍋中燒開水,放入扁豆焯3分鐘後撈出瀝乾水分備用
熱鍋涼油放入蒜末和五香粉煸香
放入扁豆翻炒30秒加1匙鹽和生抽,翻炒均勻即可