主食材：牛肉250克，豬肉100克，雞腿肉50克。
配料：水澱粉50克，胡椒粉2克，老抽10克，生抽10克，黃酒20克，鹽2克，五香粉2克。
步驟1: ![自制牛肉香腸的做法]( "自制牛肉香腸的做法")
牛肉切塊
步驟2: ![自制牛肉香腸的做法 第2張]( "自制牛肉香腸的做法 第2張")
純牛肉的話口感會偏柴，所以還搭配了點豬肉和雞腿肉
步驟3: ![自制牛肉香腸的做法 第3張]( "自制牛肉香腸的做法 第3張")
放入破壁機中，加入調味料
步驟4: ![自制牛肉香腸的做法 第4張]( "自制牛肉香腸的做法 第4張")
用絞肉功能稍微攪拌幾秒鐘，加入80克的水
步驟5: ![自制牛肉香腸的做法 第5張]( "自制牛肉香腸的做法 第5張")
濃稠的水澱粉提前泡好
步驟6: ![自制牛肉香腸的做法 第6張]( "自制牛肉香腸的做法 第6張")
倒入水澱粉再攪拌到上勁兒
步驟7: ![自制牛肉香腸的做法 第7張]( "自制牛肉香腸的做法 第7張")
擠到模具裡
步驟8: ![自制牛肉香腸的做法 第8張]( "自制牛肉香腸的做法 第8張")
蓋上蓋子，開水上籠蒸20分鐘
步驟9: ![自制牛肉香腸的做法 第9張]( "自制牛肉香腸的做法 第9張")
蒸好的香腸。晚上蒸的拍照光線不好
步驟10: ![自制牛肉香腸的做法 第10張]( "自制牛肉香腸的做法 第10張")
蒸好的香腸可以直煎吃，也可以再煎一下做漢堡，三明治等
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