香辣孜然豬肉條的做法

現在很多人都不愛吃肥肉，只愛精瘦肉，但精瘦肉烹飪不好就容易發柴，影響口感。豬裡脊就是精瘦肉，今天小編就向大家介紹一道以豬裡脊為主要食材的家常菜，香辣孜然豬肉條，味道超級好吃哦！

工具/材料

主要材料：豬裡脊500g、青辣椒10g、紅辣椒10g

輔助材料：孜然5g、辣椒粉5g

操作方法

取500g豬裡脊肉，切成2cm寬、5cm長的條狀，放入碗中。

向碗中加入蔥、姜、半勺十三香、半勺鹽、少許蠔油、一勺澱粉，抓拌均勻後，醃製10分鐘。

在鍋中加入豆油，加熱至油溫五成熱時，將醃製好的肉條放入油中炸制。

小火慢炸，炸製表面金黃時，撈出即可。

在鍋中留少許油，加熱至油溫八成熱時，將準備好的青、紅辣椒段放入鍋中，煸炒至表面微黃。

再向鍋中加入辣椒粉、孜然、半勺鹽，翻炒均勻。

炒勻後，將炸好的豬肉條放入鍋中，翻炒1分鐘。

出鍋裝盤，美味的香辣孜然豬肉條就做好啦！