如何讓肉絲下鍋不粘鍋？

炒肉絲下鍋不粘鍋方法

在平時的飲食種都缺不了肉，不過有人在炒菜的時候會遇到肉絲下鍋出現粘鍋的問題解決的方法還是比較多的，比如可以選擇不粘鍋，在使用的過程中能夠防止又出現粘鍋，無論做什麼菜都不會導致這兩個現象，但要注意選擇材質好一點的。

更為廣泛使用的鐵鍋在使用之前可以使充分的用油把鍋滋潤了，在炒肉絲的過程中也不會導致粘連的問題。另外，還有一個訣竅就是炒肉絲的過程中要放足夠的油，油充分熱了之後再放入肉絲，也不會有粘鍋的現象。

 為了防止肉絲沾鍋也可以提前把肉醃製，在炒肉絲之前放入料酒，鹽，雞精澱粉，等等到油燒開了之後可以把肉絲放在裡面，不僅僅肉質非常的鮮美，還能夠防止關聯，其實有能夠起到的作用就是不容易粘連，在炒肉絲的時候需要放足夠的油。