沙茶地耳炒豆腐的做法

主食材：地耳80克，嫩豆腐140克。

配料：油10克，鹽1克，生抽3克，沙茶醬20克，蒜薹75克，剁椒10克。

準備好食材，地耳淘洗乾淨泥土雜草備用。

蒜薹洗淨切小段。

蒜薹切小粒，豆腐切小塊。

鍋中油熱，倒入豆腐。

煎至微黃、定型。

鍋中餘油倒入蒜薹炒勻。

倒入地耳炒勻。

倒入豆腐炒勻。

加入適量鹽調味兒。

加入沙茶醬炒勻。

滴入生抽提味兒。

加一點剁椒炒勻即可盛入碗中。