主食材：三黃雞1只。
配料：八角1顆，草果1顆，香葉1片，花椒1克，醬油200克，鹽100克，紅糖50克，蔥結1個，冰糖50克。
準備材料
去除雞油脂，減去雞翅，去除頭頸
加入鹽攪勻，浸泡6個小時
鍋內倒入醬油、花椒、香葉、草果、八角、冰糖、紅糖、蔥結，熬煮至濃稠，冷卻備用
三黃雞瀝乾水分，刷上紅醬油汁，放入100度烤箱烤30分鐘後，烤箱調製200度，烤10分鐘即可
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