五花肉粉絲水蘿蔔湯的家常做法

水蘿蔔味道鮮甜多汁，微微辛辣，有滋陰降火，消腫解毒，養肝，通便，祛脂降壓等功效。用五花肉，粉絲，同水蘿蔔一起做成湯，味道鮮美可口，營養豐富，消食開胃。下面介紹五花肉粉絲水蘿蔔湯的家常做法。

工具/材料

五花肉 100克，水蘿蔔 6個，粉絲30克，香菜 適量。

蔥，姜，鹽，味精，花椒，八角，料酒，油。

操作方法

五花肉用水沖洗一下，控幹水分，切成片。

水蘿蔔收拾清洗乾淨，控幹水分，切成薄片。

粉絲用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。

香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成小段。切好蔥，姜備用。

鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，八角爆鍋。放入五花肉翻炒。

炒至五花肉下油，放入料酒，蔥，姜翻炒，隨即放入適量的水，放入鹽，把水燒開。

水開後放入粉絲，粉絲稍煮即熟，隨即放入水蘿蔔。

水蘿蔔入鍋，開鍋後即關火。放入味精，撇去炸胡的花椒，八角，盛入碗中，放上香菜就可以了。