教你用黃瓜做盤飾，不用雕刻不用畫，蘸醬怎麼做好吃

主食材：黃瓜一根，紅蘿蔔幾片。

配料：蘸醬適量。

首先來做圍邊，洗一根黃瓜，用菜刀或水果刀切出斜面。

順著斜面，我們切出第一刀，寬約1.5至2毫米,黃瓜上面保持5、6毫米不要切斷。

第二刀如圖完全切斷，得到一個像小夾子一樣的花型。每一個花瓣儘量切的勻稱點。

切出的花形一個夾一個。

最後在盤子中圍成圓形。我用的是8寸的白色圓盤，約用了26片圍滿一圈。

接著做花朵。用刮皮刀，將黃瓜段刮皮。可以稍微刮長一點，儘量薄一點，均勻點。將削了皮的黃瓜肉切成薄片。

用刀將黃瓜片整理成花瓣狀，先剪出5至6片寬一些的，做外圍的花瓣。再剪出5至6片窄一些的，做裡面的花瓣。花瓣的橢圓形狀不一定都要完全一樣，如果完全一樣，擺出的整朵花會有些呆板。

切一段長約1.8釐米黃瓜段，削去綠色的外皮，用刀將內瓤挖出來形成空心。花瓣多，圓孔就可以寬一些。花瓣少，圓孔就要小一些。

再切一片胡蘿蔔，稍微薄一點，整理成花心。拿削下的黃瓜皮，用剪刀剪出葉子的形狀。備齊所有要用到的花瓣、花芯、葉子等，開始組合花朵。

先拿四片寬一些的花瓣，用牙籤固定在黃瓜段裡面。

依次固定好第二片，第三片和第四片，裡面的花瓣可以不在固定。（因為黃瓜有含水性，黃瓜皮上滲出的水分會讓花瓣之間有粘連效果。）隨著花瓣數量的增加，孔洞越來越小。這個時候，我們可以牙籤來幫忙。

全部花瓣拼裝完，最後用牙籤將花蕊按進去。

擺上葉子的花朵，是不是更漂亮！

這款擺盤最大的優點就是不浪費食材，比較適合搭配肉類一起裝盤，黃瓜片可以搭配肉類一起吃，清爽解油膩！
也可以直接當涼拌菜，搭配蘸醬碟一起上桌，就是一道漂亮又好吃的涼拌菜了。