主食材:羊蠍子800克,白蘿蔔300克。
配料:香菜2根,鹽1勺,胡椒粉1勺,料酒1勺,蔥1根,薑片幾片。
準備食材。
羊蠍子冷水浸泡3小時,期間換水3次。
羊蠍子骨冷水下鍋,加入蔥姜料酒,焯燙3分鐘,撈出羊蠍子骨沖洗乾淨。
另起鍋先燒開水,放入焯水後的羊蠍子,白蘿蔔。蔥段,薑片,大火燒開,改中小火燉1小時。
加胡椒粉。
加入鹽調味。
出鍋前撒入香菜。牛羊豬禽,在七鮮買更放心!