主食材:麵筋1.5斤。
配料:蒜葉少許,水1碗,豆油適量,料酒少許,鹽少許,雞精少許,生抽少許,老抽少許,姜少許,辣椒1個。
麵筋切厚片,沖洗瀝水,
油鍋燒熱爆香姜,辣椒,倒入麵筋翻炒幾下
倒入料酒,生抽,老抽翻炒至上色
倒入一碗水煮開
放少許鹽,雞精,多點的醋調味
煮至湯汁快要收幹,放蒜葉拌勻即可出鍋。