主食材:牛肉150克,金針菇200克。
配料:食用油適量,蔥1根,牛肉粉5克,蒜適量,生粉1小勺,食鹽適量,姜1片,小米辣兩根。
步驟1: 牛肉橫向切薄片, 加雞精,生粉,鹽抓勻,然後再加油抓勻,醃製15分鐘
步驟2: 金針菇掰小洗乾淨
步驟3: 鍋里加蔥,姜,蒜頭各一,不用加多,喜歡可以加點大料,香葉
步驟4: 煮開淋入油,放入金針菇,倒入牛肉粉,鹽
步驟5: 煮熟,撈起放入盤中
步驟6: 倒入牛肉,劃散,肉一變色馬上撈起
步驟7: 牛肉撈起,放好
步驟8: 在上面,放上蔥花,蒜末,小米辣
步驟9: 熱一大勺油,淋在蒜末和蔥花上面