配料:料酒1勺,生抽2勺,老抽半勺,蠔油1勺,黃豆醬2勺,海鮮醬1勺。
步驟1:雞腿上多餘的油脂和雞皮撕下來待用。
步驟2:雞腿剁成快。
步驟3:土豆切塊。
步驟4:胡蘿蔔切塊。
步驟5:洋蔥切塊。
步驟6:料酒、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、海鮮醬拌勻,成為醬汁。
步驟7:鍋燒熱,把切下來多餘的油脂放進鍋裡,炒出油脂。
步驟8:放薑片,洋蔥,土豆塊,胡蘿蔔翻炒均勻。
步驟9:鋪上金針菇。
步驟10:鋪上幾塊。
步驟11:倒入醬汁。
步驟12:蓋上蓋子大火煮開後轉小火,燜煮十分鐘。
步驟13:好香啊!
步驟14:來點青椒塊點綴下。
步驟15:鮮嫩入味,好吃下飯。