主食材：豬耳1只。
配料：姜7克，蔥1根，料酒10克，清水適量，老抽適量，紅糖1塊，山奈適量，桂皮2塊，八角3個，香葉2片，小蔥1根，姜塊2塊，紅油適量。
水開下豬耳，姜，蔥，料酒，煮熟撈出，豬耳切片，擺盤。
鍋中加清水，老抽，紅糖，山奈，桂皮，八角，香葉，小蔥，姜塊，小火煮沸，熬製粘稠。
碗中加入複製醬油，紅油，攪拌均勻，豬耳淋上汁水，
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