主食材：粉絲1團，黃瓜半個，胡蘿蔔半個。
配料：大蒜2瓣，味極鮮1小勺，味精適量，香醋少量，花椒粉適量，辣椒油1勺，花椒油半勺，陳醋1勺，生薑適量，芝麻醬1勺，食鹽適量。
步驟1: ![麻醬拌粉絲的做法]( "麻醬拌粉絲的做法")
鍋中放水燒開，加入粉絲煮兩三分鐘，再用餘溫泡五分鐘後，冷開水過一道（不過冷水也行，不過水的話後面需要多加點水）
步驟2: ![麻醬拌粉絲的做法 第2張]( "麻醬拌粉絲的做法 第2張")
胡蘿蔔、黃瓜洗淨擦絲
步驟3: ![麻醬拌粉絲的做法 第3張]( "麻醬拌粉絲的做法 第3張")
將粉絲和菜絲放入大碗中，加入適量食鹽、味精、花椒粉
步驟4: ![麻醬拌粉絲的做法 第4張]( "麻醬拌粉絲的做法 第4張")
芝麻醬加水和開
步驟5: ![麻醬拌粉絲的做法 第5張]( "麻醬拌粉絲的做法 第5張")
加入生薑水、大蒜水、麻醬水，攪拌均勻
步驟6: ![麻醬拌粉絲的做法 第6張]( "麻醬拌粉絲的做法 第6張")
加入辣椒油、花椒油、香醋、陳醋、味極鮮
步驟7: ![麻醬拌粉絲的做法 第7張]( "麻醬拌粉絲的做法 第7張")
攪拌均勻，開吃！
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