麻醬油麥菜的做法

麻醬油麥菜怎麼做

食材：

油麥菜300克，小米辣3個，蒜1瓣，姜1克

調味料：

芝麻醬8克，鹽3克，醋2克，生抽2克，雞精1克、香油2克。

麻醬油麥菜的做法：

1、油麥菜對半切開，再攔腰切斷，放入清水中，加2克鹽，浸泡20分鐘，取出裝盤；

2、芝麻醬裡面加入5毫升熱水拌勻，加1克鹽、醋、生抽、雞精、香油、小米辣、蒜、姜調勻；

3、調好的醬汁淋入鳳尾盤中即可。

小貼士：

油麥菜富含胡蘿蔔素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素，對降低膽固醇、治療神經衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。