三色蛋的做法

主食材：皮蛋2個，鹹鴨蛋2個，雞蛋2個。

配料：黑胡椒粉1/2匙，蔥花1勺，醬油1勺，香油1/2勺。

皮蛋切塊

鹹鴨蛋切塊

雞蛋打入碗中

加入黑胡椒粉和與一個雞蛋重量相同的水，攪拌均勻

蒸盤中放入皮蛋塊

放入鹹鴨蛋塊

過濾入蛋液

蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，中火蒸15分鐘

碗中加入蔥花，醬油和香油拌勻

蒸好的三色蛋切塊，根據口味蘸食醬油即可