花甲燉蛋的做法

主食材：花甲100克，雞蛋2個，溫水200克。

配料：鹽1勺，生抽1勺，芝麻油適量，香蔥適量。

準備2個雞蛋，花甲和香蔥

花甲放入清水中加1勺鹽浸泡20分鐘。浸泡後清洗乾淨。

花甲清洗乾淨後來蒸雞蛋。
準備一個碗，打入2個雞蛋，用筷子打散

放入200克溫水，在加一勺鹽，攪拌均勻。

蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔

鍋裡上汽後，放入鍋中，蓋上蓋子蒸10分鐘。

蒸雞蛋的時間來處理花甲，鍋裡放水，倒入花甲。
一直煮到花甲全部開口，估計3分鐘就能全部煮開。

煮開口後撈出，過涼水清洗乾淨。

這時雞蛋表面定型好了，開啟蓋子，把花甲擺放到雞蛋上。淋上芝麻油。

蓋上蓋子繼續蒸5分鐘。
全程中火蒸雞蛋。

出鍋淋上生抽，撒上蔥花。

這樣花甲燉蛋就做好啦！超嫩滑，花甲鮮嫩。小朋友一口一個！