主食材:鴨腿4只。
配料:冬菇8顆,竹蓀適量,紅棗6顆,鹽適量。
步驟1: 鴨小腿4只,浸泡幾個小時,清洗乾淨(洗肉的時候加一小把麵粉揉搓會洗的比較乾淨)
步驟2: 竹蓀適量
步驟3: 泡發,期間要換2次水,泡好後的竹蓀將頭部結蒂處剪掉不用
步驟4: 花菇適量
步驟5: 提前泡發,清洗乾淨
步驟6: 將所有材料投入煲中,加入薑片、蔥結,洗乾淨的紅棗
步驟7: 加入適量清水,根據人數定
步驟8: 選擇雞鴨湯,預設時間是兩個半小時,我減少至2個小時,口感選擇濃郁
步驟9: 時間到,進入保溫狀態,出鍋之前撒少許鹽調味就可以了