海蠣子和生蠔的區別 海蠣子和生蠔是一種東西嗎

海蠣子和生蠔外殼大小、肉質、味道都有很大區別， 海蠣子和生蠔是不同的東西。由於海蠣子和生蠔的外形極為相似，所以總是會被大家誤認成為一種生物。甚至還會有一些商家為了牟取暴利，而將價錢非常便宜的海蠣子當做生蠔來進行售賣，不僅騙取顧客金錢，而且購買者還會認為自己購買的生蠔十分便宜。

海蠣子與生蠔的區別

海蠣子與生蠔外表極其相似，非常容易混淆，但是其兩者之間的價格卻是相差幾倍之多。並且生蠔的外觀明顯會比海蠣子大上許多，並且外殼也會相較於海蠣子更加光滑一些。生蠔的肉質非常的肥厚，甚至會想要溢位口味，但是海蠣子卻肉質非常的小，而且口感也沒有生蠔那麼好，畢竟生蠔肉質十分的肥美鮮嫩，而海蠣子卻差上許多。並且生蠔的含鋅量遠高於海蠣子7.6倍，其營養價值極高，甚至還有著海中牛奶的稱號，不僅營養而且非常美味，還可以做以藥用。

海蠣子與生蠔的關係

雖然說海蠣子與生蠔是兩種從口感和長相，還有其營養價值方面都有著些許不同。但是卻偏偏這兩種生物卻有著極其相像的長相，兩種相像的生物必然是有著割捨不斷的聯絡。生蠔與海蠣子都同屬於海鮮，只是相比之下，海蠣子沒有生蠔的營養價值更高一些。其實海蠣子與生蠔之間的關係就彷彿菠蘿與鳳梨一樣，屬於近親關係，同屬牡蠣，只是品種不同。

生蠔和海蠣子的挑選方法

挑選生蠔和海蠣子的方法是一樣的，主要是看其外殼是否處於封閉狀態，一般新鮮的生蠔與海蠣子外殼都會緊緊閉合，不會出現一絲縫隙，哪怕是微微張口，只需一按便會緊緊閉合起來。其次就是觀察一下開啟的生蠔與海蠣子是否肉質比較新鮮飽滿，汁水是否充足，只有相對更加飽滿的物質，充足的汁液才是更為新鮮的生蠔與海蠣子。最後就是聞一下其味道是否有海洋當中的鮮鹹之味，唯有新鮮的生蠔與海蠣，才可以聞到此味道。