海蠣子和生蠔的區別

事實上“海蠣子”和“生蠔”在嚴格的意義上來說都是牡蠣，但兩者並不是沒有什麼區別可言的。他們的主要區別就是我們日常對它們大小的稱呼變換。

海蠣子和生蠔的區別

牡蠣的品種實在是太多了，其中能見到售賣的也有十幾二十種之多。更要命的是牡蠣這種東西的外形、外觀是會隨著生長環境不同而形態各異的，所以一般的消費者想要辨別眼前的是哪種牡蠣，這個難度就太大了，很多做這個生意的人也分不清所有的牡蠣。所以現在有些地方人們好像“約定俗成”一般，大個的牡蠣叫做“生蠔”，小的牡蠣就叫“海蠣子”了。

所以有人說“生蠔”就是“海蠣子”的話，在事實討論上來說是沒問題的，因為兩者本就是同一個物種。但是在菜市場上，如果是以“約定俗成”的方式來命名食材的話，可能就會有點“區別”了。