主食材：竹筍400克，豬肉150克。
配料：料酒適量，生抽適量，澱粉適量，胡椒粉適量，花生油適量，大蒜適量，小米椒適量，鹽適量。
步驟1: ![竹筍炒肉怎麼做好吃]( "竹筍炒肉怎麼做好吃")
豬肉切片，加入料酒
步驟2: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第2張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第2張")
生抽
步驟3: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第3張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第3張")
澱粉
步驟4: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第4張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第4張")
胡椒粉
步驟5: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第5張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第5張")
花生油
步驟6: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第6張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第6張")
攪拌均勻
步驟7: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第7張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第7張")
竹筍提前浸泡後清洗乾淨
步驟8: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第8張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第8張")
瀝乾水份裝入盤中
步驟9: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第9張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第9張")
大蒜切沫、小米椒切圈
步驟10: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第10張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第10張")
熱鍋下油，倒入肉片
步驟11: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第11張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第11張")
翻炒至熟透裝盤待用
步驟12: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第12張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第12張")
另熱鍋下油，倒入大蒜和小米椒爆香
步驟13: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第13張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第13張")
倒入竹筍
步驟14: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第14張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第14張")
翻炒均勻
步驟15: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第15張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第15張")
加入鹽
步驟16: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第16張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第16張")
生抽
步驟17: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第17張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第17張")
翻炒均勻
步驟18: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第18張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第18張")
倒入肉片
步驟19: ![竹筍炒肉怎麼做好吃 第19張]( "竹筍炒肉怎麼做好吃 第19張")
翻炒均勻即可
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