香油是什麼做的

香油是用芝麻做的。

香油又叫做麻油、芝麻油，是中國較為傳統的調味植物油，從芝麻中榨取出來的油脂，具有濃郁的炒芝麻香味。香味純正而耐回味，是日常生活中不可缺少的調味佳品。不管是熱菜、冷盤還是做湯，它都堪稱為點睛之筆。

我國的香油產品除了國內銷售外，每年還有一定的數量銷往日本、港澳地區、韓國以及東南亞各個國家。一般優質的香油色澤呈棕紅色、棕黃色或者是橙黃色，並且沒有任何的渾濁物質，芝麻香味較為濃郁，沒有別的異味。據相關資料顯示，高階食用油，特別是香油，被稱為油類之上品。