主食材：雞胸肉1塊，澱粉適量，雞蛋液適量。
配料：奧爾良醃粉適量，蔥段適量，薑片適量，料酒適量，麵包糠適量。
雞胸肉切塊，加入適量奧爾良醃粉、蔥段、薑片，15克料酒，攪拌均勻醃製一會兒。
裹上澱粉、雞蛋液、麵包糠
鍋中熱油，加熱至筷子冒泡，放入雞塊
炸至雞塊兩面金黃，控油撈出即可
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