山藥竹蓀尾脊湯怎麼做好吃

主食材：豬尾脊骨600克，山藥500克，竹蓀50克。

配料：鹽2克，生薑15克。

準備好食材。

豬骨流水下洗淨，漂淨血水。

尾脊骨放入砂鍋中，注入清水。

大火煮開，撇淨浮沫。

加入生薑，調小火，加蓋燉煮40分鐘。

竹蓀加清水浸泡20分鐘。

剪掉菌蓋，洗淨，剪成小段。

山藥去皮洗淨切小段。

放入鹽水中浸泡，避免氧化發黑。

山藥帶入砂鍋中，大火煮開。

加鹽調味，燉煮25分鐘。

倒入竹蓀，煮10分鐘。

撒入枸杞子和胡椒粉即可離火食用。