主食材:韭菜適量,雞蛋2個,土豆澱粉適量。
配料:油適量,鹽適量,開水適量。
韭菜洗淨切碎,雞蛋打散,油熱倒入雞蛋炒熟,放涼倒入韭菜中,加適量鹽拌勻。
土豆澱粉加開水,攪成棉絮狀,稍微放涼,揉成光滑的麵糰,切小塊擀餃子皮。
包入餡,水開蒸10分鐘。