主食材:韭菜適量,雞蛋2個,土豆澱粉適量。
配料:食用油1勺,食用鹽1勺,蠔油1勺,開水適量。
韭菜切沫,碗中打入兩個雞蛋,攪散,油熱倒入鍋中,炒熟。
稍微放涼倒入韭菜中,食用油,食用鹽,蠔油,攪拌均勻。
土豆澱粉加開水,和成麵糰,擀成餃子皮,包上餡。
水開上鍋蒸8分鐘,出鍋。