怎樣做美味的豆腐蒸蛋？

豆腐的營養價值非常高，含有鐵，鈣，磷，鎂等人體必需的多種微量元素，經常吃豆腐，可以為身體補充鈣質，防止骨質疏鬆，雞蛋的營養價值也非常高，將豆腐和雞蛋這樣蒸一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆腐蒸蛋？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豆腐適量，雞蛋適量，小蔥適量，生抽適量，香油適量，香醋適量。

操作方法

碗中打入一個雞蛋，用打蛋器打散，儘量打出泡沫。

加入1.2倍的清水，繼續打，然後用勺子撇去浮沫。

準備適量嫩豆腐，用勺子壓碎，倒入雞蛋中，攪拌均勻。

拌勻後蓋上保鮮膜，還可以用牙籤在上面扎幾個小洞。

鍋中燒開水，水開後，放上蒸鍋，蓋上鍋蓋，大約蒸十分鐘左右。

蒸好之後，從鍋中取出來，一定要小心蒸汽燙到手，然後用刀劃成小塊。

加入適量生抽，香油，陳醋，搖晃均勻。

再準備適量小蔥，洗淨後切碎，撒在上面，趁熱就可以吃了，美味營養，真的太好吃了，我家孩子一口氣全吃光了。