主食材:米飯1碗,蝦仁250克,胡蘿蔔半個,黃瓜1個。
配料:香蔥1棵,蒜2辦,胡椒粉適量,料酒適量,糖適量,鹽適量,蠔油適量,植物油適量。
步驟1: 準備食材:胡蘿蔔(去皮 切片 焯水) 黃瓜(去皮 切片) 蝦仁
步驟2: 準備食材:米飯
步驟3: 蝦仁中加入胡椒粉 料酒 攪拌均勻
步驟4: 調碗汁:糖 鹽 蠔油 玉米澱粉 清水
步驟5: 鍋熱後倒入適量植物油
步驟6: 放入蝦仁 飯炒至變色
步驟7: 放入香蔥和蒜翻炒均勻
步驟8: 放入胡蘿蔔和黃瓜翻炒均勻
步驟9: 調入碗汁翻炒均勻即可
步驟10: 清炒蝦仁蓋飯