主食材:牛肉750只,西紅柿3個,蔥姜30克。
配料:油適量,鹽8克,生抽10克,老抽適量,八角適量,香葉2片,桂皮1塊,草果1個,山楂1個。
步驟1: 牛肉 ,蔥姜,西紅柿備好
步驟2: 西紅柿洗乾淨切塊
步驟3: 蔥姜切好備用,調料備齊,山楂可以去腥使肉軟爛的更快
步驟4: 牛肉過水焯一下撈出,沖洗乾淨
步驟5: 鍋裡放油,放白糖炒糖色,倒入牛肉快速翻炒,使其上色,再放入蔥姜和調料,倒入生抽、老抽
步驟6: 倒入西紅柿翻炒一下
步驟7: 加入水開始燉,可以放一點紅茶,可以使牛肉更快的燉爛
步驟8: 一鍋香噴噴的西紅柿燉牛腩就好了
步驟9: 色香味俱全