蒸粘豆包需要多長時間

蒸粘豆包需要多長時間的答案是：15分鐘。

粘豆包一般放入鍋中隔水大火蒸十五分鐘左右就能熟了，如果我們製作的粘豆包體積比較大的話，那就可以將蒸它的時間延長到二十分鐘左右。蒸好的粘豆包可以密封起來放在乾燥且溫度為零下的環境中，需要吃的時候就拿出來加熱食用。

粘豆包的做法

原料：紅芸豆、棉白糖、大黃米、大米、糯米、玉米面等

1、紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時;

2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變幹;

3、大黃米、大米按5:1的比例磨粉備用;

4、酵母加溫水稀釋，一點點倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子混合均勻，混合到麵糰可以粘合又不粘手為合適;

5、將麵糰用手揣平，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵兩個小時;

6、揪一小塊麵糰在掌心壓扁，放入小塊豆餡，一手拖住麵糰，一手用拇指和食指慢慢向上推麵糰至合攏;

7、將麵糰收口向下，兩手將麵糰旋轉團圓即可;

8、鍋中水開後，放入包好的粘豆包，蒸十五分鐘左右即可。火不要太多，蒸的時間不要太長，否則粘豆包容易裂開。
凍粘豆包怎麼蒸不粘鍋

1.、一般來說，只要是好的粘豆包都得粘鍋，沒有好辦法，為了減少粘豆包粘鍋，屜布是一定要放的，可以先浸溼了，再烹就好點，最關鍵是屜布一定要夠溼(浸滿水不要擰)其次一定要等水開了再開始蒸，旺火足氣10-15分鐘。

2、這種方法，比較省事，我們可以在蒸豆包的時候，在豆包下面放一個白菜葉，這樣，豆包即使很粘，也都粘在菜葉上了，我們連同白菜葉一塊吃就可以了。

粘豆包的主料

粘豆包的主料是大黃米麵、小黃米麵、黏高粱面、江米麵。豆子主要有爬豆、芸豆、豌豆、豆角豆。蘇子秧葉可是好東西，用它鋪豆包底兒可是沒比的。有心計的人總是在八月十五時把紫蘇子割來，戳在牆根兒，然後用剪子把蘇葉一片片剪下。一邊剪一邊還不時地把蘇葉湊近鼻子，深吸不止，讓沁人的清香與酥香先入心進脾。然後把剪好的一摞摞蘇葉捋好抹平，用線繩穿起，串串掛在房簷下，待風乾後蒸豆包用。讀書少的鄉親不懂得蘇葉有解表、散寒、抑菌，全葉可入藥之藥理，只知道它好吃，有一種特異芳香味，把它墊在豆包底兒，不讓它與簾子相黏連，豆包蒸熟與豆包一起吃，噴香噴香。