蒸土豆需要多長時間

蒸土豆需要多長時間的答案是：蒸土豆需要蒸20分鐘就可以。

蒸土豆需要蒸20分鐘就可以。

方法如下：

主料：土豆3個 輔料：水適量

步驟一：把土豆去皮，洗淨。

步驟二：切成大約1—2釐米厚的片。

步驟三：鍋內添水，放上鐵簾，把土豆片擺在上面。

步驟四：蓋上蓋子，大火燒開後，轉中火蒸15分鐘，再燜10分鐘，就蒸好土豆了。

注意：

一、土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛。若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂裡面卻是生的,這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。

二、做土豆菜削皮時,只應該削掉薄薄的一層,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裡以免發黑。但不能浸泡太久,以免使其中的營養成份流失。

三、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失。

四、去皮的土豆應存放在冷水中,再向水中加少許醋可使土豆不變色。

功效與作用

蒸土豆中富含膳食纖維，促進腸蠕動，有利於人體排毒排便，有預防便祕和腸道疾病的功效。土豆可以為人體提供大量的粘液蛋白，能維持消化道，呼吸道，關節腔，漿膜腔的潤滑，預防心腦血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，預防動脈硬化。土豆富含澱粉，蛋白質，維生素C和維生素B族，能促進脾胃的消化功能，為人體提供豐富的營養。