土鴨最好吃的做法當然是白切鴨最美味了,白切鴨和薑汁更是完美的搭配,原汁原味,非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
土鴨1只,薑蓉適量,生抽適量,白酒適量。
操作方法
01 首先把土鴨清理乾淨。
02 然後放置鍋裡,加水,水量要沒過鴨子,再加幾片姜,2勺白酒,適量的鹽,蓋上蓋子大火煮沸轉小火炆。
03 炆20分鐘左右,開啟蓋子把鴨子翻轉過來,再繼續炆20分鐘左右,然後用筷子插穿鴨子,沒有血紅水冒出來就是熟透了。
04 然後撈上來瀝乾水份。
05 把姜剁成碎末,放到碗裡,加適量的香油,1勺生抽攪拌均勻。
06 鴨子斬成一塊塊。
07 然後把薑汁澆到鴨肉面上就可以了。