主食材:米粉150克。
配料:油1.5湯匙,鹽1/2茶匙,醬油一湯匙,生菜3棵,雞蛋一個。
備好食材(米粉提前半小時左右用清水泡發)
米粉泡軟後清洗兩遍撈起瀝乾水份,雞蛋打進容器裡,加少量鹽拌勻,生菜清洗乾淨
熱鍋下油,燒猛油鍋
把雞蛋液倒進,快速翻炒
再把生菜加進翻炒
接著把米粉加進
拌勻,並加適量鹽,用筷子抖散,並不斷翻炒至米粉炒軟
最後加適量醬油和蔥花拌勻便可