主食材：河粉700克。
配料：豆芽200克，蒜子兩瓣，香蔥兩根，鹽一茶匙，醬油一湯匙，蠔油一茶匙。
備好食材
鍋裡燒開適量水，把豆芽放進拌兩下馬上撈起過清水（也可以不焯水，直接炒。介於現食品安全問題我通常會用開水燙一下）
熱鍋下油，把蒜子放進炒香
把豆芽放進爆炒幾下
加入河粉，用筷子和鏟子同時翻炒（用筷子抖散不會炒得太碎）
炒至燙後加入鹽，醬油，蠔油拌勻
最後撒上蔥花即可
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