香燉豬脊骨的做法

香燉豬脊骨是一道硬菜，鮮鹹味美。今天就給大家介紹香燉豬脊骨的做法，希望能幫助到您。

工具/材料

豬脊骨1500千克，蔥薑蒜，幹辣椒，燉肉調料包，鹽，醬油，料酒，老抽等適量。

操作方法

把買回來的豬脊骨，按著骨縫解開，清洗乾淨。

把蔥切段，姜，蒜切片，辣椒切小段，再備一個燉肉調料包。

炒鍋放火上，把豬脊骨入鍋炒至變色發白。

再加入鹽，老抽，蔥薑蒜，花椒粉，大料粉。

用鍋鏟翻炒豬脊骨使其上色。

加入清水，水的量要沒過豬脊骨，再放入調料包，蔥薑蒜，辣椒，料酒，開中火燉煮2個小時。

等炒鍋裡的湯水，燉煮到收干時，豬脊骨就燉熟了。

然後把豬脊骨取出，放入盤子裡，這樣香燉豬脊骨就做好了。