乾煸有機菜花的家常做法

有機菜花質地細嫩，味甘鮮美，具有清化血管，解毒肝臟，抗癌，防癌等功效。經烹炒後的有機菜花，柔嫩可口，味道鮮美，深受大眾的喜愛。乾煸有機菜花，口感脆嫩，清新爽口，風味獨特，非常的好吃。下面介紹乾煸有機菜花的家常做法。

工具/材料

有機菜花 250克，豬肉 100克，圓蔥 1個（小），青尖椒 半個，胡蘿蔔 適量。

蔥，姜，蒜，鹽，味精，五香粉，白糖，料酒，蠔油，醬油，油。

操作方法

有機菜花用手掰成小朵，用水清洗乾淨，控幹水分。

豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成片。

圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。

青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。

胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。

碗裡放入鹽，味精，五香粉，白糖，料酒，醬油，蠔油，蒜，兌少許水，調和成料汁。

鍋裡放入油加熱，油熱後放入肉片，中火煸炒，煸炒至肉片下油，放入蔥，姜。

隨即放入胡蘿蔔片煸炒至變軟。放入圓蔥煸炒出香味。

然後放入有機菜花煸炒，煸炒至有機菜花變軟，放入調和好的料汁。

翻炒至有機菜花沾滿料汁，放入青尖椒略翻炒一下，關火出勺。