大蝦需要蒸幾分鐘

大蝦需要蒸幾分鐘的答案是：10-15分鐘。

清蒸蝦是以蝦為主料做的一種食物，味道鮮美。清蒸蝦具有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等多種功效。

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。

海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

吃水煮蝦的禁忌

1、哮喘患者：哮喘患者不要吃水煮蝦，會刺激咽喉導致氣管痙攣。

2、子宮肌瘤：患有子宮肌瘤的人不要吃，蝦肉屬於發物，發物會加重病情。

3、甲亢患者：蝦肉含有碘元素，甲亢是因為體內碘離子的含量超標，在吃有碘的蝦肉會加重病情。

4、胃腸不適者：胃腸道不好的人不要吃，避免腹痛腹瀉。

5、過敏的人：對蝦過敏的人忌食，會過敏，導致面板的瘙癢。

水煮蝦營養價值

水煮蝦的主要食材便是蝦，而蝦的營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健水煮蝦康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。

鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。

尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。