雪花酥太軟怎麼補救

做雪花酥的話，其實各種材料的配比還是需要比較精準的，很多人因為奶粉放的比較少，因為雪花酥就不容易定型，看起來軟軟的，黏黏的，這樣的情況，直接放些奶粉就可以解決。

做很多的甜點，一般都是放黃油的，雪花酥也是一樣，不過放黃油也要適量，一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油，切勿放多了，放多了，雪花酥就會很軟，吃起來超級粘牙。雪花酥裡面是會放棉花糖的，但是很多人在炒的時候，只炒了一小會而，棉花糖都沒有完全融化，一般炒的時候，需要將棉花糖炒化然後就馬上放奶粉和其他的食材。做雪花酥大家一定要在鍋裡面一直攪拌，把材料都攪拌均勻，這樣不至於粘鍋。然後雪花酥是開火後一次就要做成的，不能關火重做的。