廣東牛雜香味燻人,吃過都讓人回味無窮,一般廣東牛雜都是搭配白蘿蔔滷燉,做出來的成品非常濃香好吃,下面把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
牛雜,白蘿蔔,十三香料,生抽,料酒,老抽,薑片。
操作方法
01 首先把牛雜清洗乾淨,然後切好,十三香料準備好。
02 把牛雜和香料、薑片放置鍋里加適量的鹽、水,水量要沒過食材。
03 蓋上蓋子大火煮沸轉小火燉40分鐘左右。
04 然後撈上來。
05 和白蘿蔔塊放置砂鍋,再加適量的十三香料、薑片、生抽、、老抽,料酒加水,水量沒過食材,蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火燉50分鐘左右。
06 香噴噴的牛雜就做好了。