平菇有哪些做法更好吃

平菇怎麼做好吃

平菇的做法比較多，對於喜歡吃平菇的人來說，不管哪種做法味道都是特別好吃的，今天分享給大家幾種平菇好吃的做法，平時在家裡面可以嘗試一下，其實評估是一種營養價值非常高的菌菇類食材，吃起來的口感很嫩，也沒有太大的異味，不管是炒還是炸或者是做餡兒都非常好吃。不過不管怎麼做都要選擇比較鮮嫩的平菇做出來味道才好吃。挑選評估的時候也可以檢視它表面的顏色看起來比較新鮮的，而且摸起來沒有太多水分的，這樣的炒出來的菜味道更好。

肉炒平菇：這可以說是平菇最簡單的家常做法，準備適量評估，摘掉根部撕成大小合適的塊兒。鍋裡面水燒開之後，加入適量食用鹽，把平菇放進去煮30秒，撈出來之後放在冷水裡面沖涼，然後攥幹水分再準備適量自己喜歡吃的配菜，可以用胡蘿蔔，彩椒或者黃瓜片。在準備適量五花肉片。鍋裡面加入適量食用油，燒熱之後把五花肉片下進去炒香，炒出油脂，再加入蔥花和薑末還有酸片炒出香味把平菇倒進去，加入適量鹽，老抽，味極鮮蠔油調味兒，翻炒均勻到配料斷生就可以出鍋。

幹炸平菇：做幹炸平菇也是需要先把平菇焯水攥幹水分，放在一個大碗裡面，然後加入一個雞蛋適量十三香，食鹽，攪拌均勻，再按照1:1的比例加入麵粉和澱粉。調味料也可以根據自己的喜好放，如果喜歡吃燒烤味兒的，在炸的時候也可以加入燒烤料，不放鹽和十三香。讓每一塊評估上面都均勻的裹上面糊，鍋裡面多燒點油，把平菇一塊一塊的下到鍋裡面保持中小火，慢慢炸至金黃撈出來，等油溫升高之後，再把平菇下進去復炸一次，好吃的幹炸平菇就做好了。

平菇餡兒餃子：用平菇做成餡兒包餃子，味道也是特別好吃的。做法也很簡單，先準備適量肉餡兒評估撕成，小短燙熟之後用涼水沖涼，然後剁成餡兒，放在肉餡裡面，加入適量蔥，姜，鹽，白胡椒粉，料酒蠔油，順著一個方向攪拌均勻，然後用麵皮兒包成餃子，可以做蒸餃，也可以做水餃，煮熟以後簡直是神仙美味。